仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、さまざまな分野で得意を発揮しながらイノベーションを起こして下さい。また、お客様をよく観察して声にならない色々な表情からお客様の感じる満足度を判断して次につなげていって下さい。
サービススタッフ（ホール）として、接客全般をお任せします。
お客様のご案内やドリンク提供、片付けなどをメインにお任せします。
お客様のために貢献できるという実感や、自分自身の成長を感じながら仕事を楽しんで下さい。
その日組み立てたコースに合わせ、『脂と酸』に合うお勧めのワイン、シャンパン、日本酒の提案をして下さい。