INTERVIEW 01
海外移住するために鮨職人を選択
入社1年目 鮨職人 町田鮎子 38歳
INTERVIEW 02
自分の可能性を信じて
入社3年 鮨職人 ※2026年 海外店舗勤務予定 伊丹土筆 28歳
INTERVIEW 03
早く学べる環境を探して…
入社5年目 鮨職人 清水春希 34歳
INTERVIEW 04
ワインや日本酒の選定が魅力的なお店
入社4年目 ソムリエ 田村祐二郎 39歳
